地址:济宁市济邹路一号。
创始人:刘小刚。乾隆年间,冷孙两家入主玉堂酱园后,选派作坊里的年轻人刘小刚到南方学习造酒技术,一次作坊造酒老大突然晕倒,多亏刘小刚及时为其抓药治病,并悉心照顾,才幸免于难,康复后,酒老大将自己年轻时发明的金波药酒的配方秘密交给刘小刚。刘小刚拿着师傅秘传的配方回到玉堂酱园,开始生产金波酒,清代李汝珍特意将金波酒写入《镜花缘》,称其为天下美酒。慈禧太后品尝金波酒后,对其赞不绝口;1915年,金波酒在巴拿马万国博览会上荣获金牌。
[各色露酒]
创始人:孙培泰,字笠樵,男,济宁市人,生于清咸丰年间,卒于1934年,系玉堂酱园副经理,父亲孙静峰离职后接任总经理。
他自幼聪明好学,曾科举功名廪生,擅诗文丹青。他经营玉堂酱园事业心强,研究改进产品包装,改进生产工艺,使玉堂产品品种增加,产品质量提高。创制了玉堂的各种露酒,并且结合酒的品质和外观色泽配以富有文化特色的名称,如“满庭芳”“丰年乐”“玉壶冰”“醉重阳”“玉芙蓉”等。1914年山东第一次物品展览会玉堂酱园参展产品四十二种,有三十五种获奖,其中露酒有十六种。翌年,参加巴拿马国际物品博览会,孙培泰被山东物品展览会总监督潘复推荐为大会评议员,参展玉堂产品金波酒等共获六枚奖牌。
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