昨（10）日上午，由四川省绿色食品发展中心组织的四十多名位消费者及媒体记者走进郫县绿色食品企业，见证绿色食品生产、加工全过程，让消费者真正理解了什么是绿色食品。

　　活动当天的第二站是四川省丹丹调味品有限公司。四川省丹丹调味品有限公司成立于1984年，是一家以生产及销售郫县豆瓣为主的调味品企业。是四川省农业产业化农头企业，郫县豆瓣被评为四川名牌产品，丹丹商标被认定为中国驰名商标。

　　据悉，2006年，丹丹严格按照国家绿色食品发展中心的规定，在生态环境优良，土壤、水、大气均通过环境监测的广元剑阁县建立了23500亩的绿色食品原料（辣椒、蚕豆）基地并制定了绿色食品原料种植规程。

　　“哇，原来豆瓣就是这样生产出来的……”，当天上午，在丹丹调味品有限公司的生产基地，几十名消费者亲眼见证了豆瓣的生产过程，无不心生感叹。在四川，豆瓣是做川菜必不可少的原材料之一，特别是回锅肉等著名川菜，更是离不开豆瓣作为辅料。然而大多数消费者都没有亲眼见过豆瓣的制作过程，这次来到丹丹后，对豆瓣的制作有了更深的认识。

　　该公司董事长岳平在接受记者采访时表示，丹丹公司生产豆瓣采用绿色食品自然发酵工艺，严格执行翻、晒、露的传统工序，不生产勾兑豆瓣。生产过程中做好了人员与工器具的清洗消毒。产品不添加任何人工色素，不滥用食品添加剂，不使用任何非食品级的原辅材料。生产人员按照生产工艺的先后顺序做好了生产记录，以保证产品的可追溯性。标识管理上，按照绿色食品标识管理办法，规范使用绿色食品标志，真正做到为广大消费者提供安全、健康、绿色、美味的放心食品。