2011年11月份，我国生产酱油56万吨，同比增长8.73 %。2011年1-11月，全国酱油的产量达584万吨，同比增长17.47 %。其中，广东省是我国酱油的主要生产地区，全省共计生产酱油达2511843.24 吨，同比增长12.82 %，占全国总产量的43.00 %。