好品山东味道很重要，好味道还看老字号

      2022年11月5日至10日，为期5天的第五届中国国际进口博览会在上海国家会展中心盛大启幕，三百年中华老字号玉堂酱园连续四年精心参展。

百年酱香 香飘万里

      每届玉堂展位均由省商务厅和省老字号协会安排在山东设立的老字号暨非遗文化体验馆，向全世界展示和传播优秀齐鲁文化、非遗文化，今年山东好品展示亮点满满。为让来自五湖四海的参展客商现场了解“山东味道”，感受“食不厌精、脍不厌细”的玉堂酱菜文化，这次进博会玉堂带来了2022年新推出酱菜礼盒进京贡品、老家济宁、四季小菜等新工艺酱菜产品，国内外客商可以现场品鉴有着技艺悠久传承、匠心制作的精美酱菜，认识山东传统手造好品，体验齐鲁工匠的卓而不凡，了解匠心匠艺背后的儒商故事。

 

      “五味调和”是中国传统饮食文化的精髓，对于“民以食为天”的中国人来说，色香味俱全的美食总让人无法抗拒。在先秦时代已经繁荣昌盛的酱园业，一直承担着山东人民对酱、酱油、醋、腐乳和酱菜等调味酿造产品的需求，玉堂、德馨斋等老字号，传承至今，呈现出“小产业大作为”的发展态势。

 

    让来自五湖四海的参展客商现场了解“山东味道”，感受“食不厌精、脍不厌细”的玉堂酱菜文化。这次进博会玉堂带来了2022年新推出酱菜礼盒运河老店、金御满堂、老家济宁、四季小菜等新工艺酱菜产品，国内外客商可以现场品鉴有着技艺悠久传承、匠心制作的精美酱菜，认识山东传统手造好品，体验齐鲁工匠的卓而不凡，了解匠心匠艺背后的儒商故事。

    大运河生生不息贯千里，老玉堂历久弥新传百世。

 

      走进玉堂，让我们重温历代玉堂人的创业历程，品味愈久弥新的酱香醇厚，感知传承不息的匠心永恒。

●1714年，苏州船运商人戴阿堂在济宁南门口开办酱菜铺，取字号“姑苏戴玉堂”。从此玉堂成为山东省唯一传承300多年从未中断经营的民族品牌。

 

●1915年，在巴拿马太平洋万国博览会上，玉堂产品荣获5枚金牌和一块奖词，玉堂成为山东省唯一荣获五枚金奖的民族企业。

      ●1954年，经济宁市人民政府批准，玉堂酱园率先实行公私合营，玉堂酱园成为济宁市第一家公私合营企业。

 

 

●1993年，国内贸易部授予玉堂“中华老字号”奖牌，玉堂成为济宁市第一家获得此荣的企业。

      ●2006年，玉堂酱园又被国家商务部首批认证为“中华老字号”企业。

 

      追溯“1714”，那个运河水陆码头、姑苏玉堂问世的时空原点，由此伸展开来——舌尖平添圭臬，大江南北誉满。慈禧赏赐八字，黎民万巷竞传；由此聚拢而来——南洋劝业会中奖，万国博览会摘冠......点点滴滴，桩桩件件，虽轻犹重，如兰似锦。

 

      一抹浓郁酱香，一尊金字招牌，随运河流淌，早已越过三个百年，一代又一代，生生不息，楚楚不凡!

 

      精细谋划，面向未来。2022年8月，玉堂酱园文化博物馆建造完成，是济宁市首家“中华老字号”文化博物馆，该馆充分展示了玉堂的发展历史、现代风貌和未来愿景，通过这个平台实现文化赋能，让顾客亲身感受到玉堂浓厚的企业文化，从而形成民族品牌教育、文化知识传播、网红打卡销售的新领地。

 

      正是创新，打破了古今难兼、众口难调的困顿。今日玉堂，琳琅满目、枚不胜举的产品，在延续传统工艺和口味中，不乏体现现代营养生活的滋味，还有备受人们青睐的别具一格的风味；同样，正是诚信，将“玉堂”至真至纯的酱香推向深远，将“玉堂”至善至美的形象推向恒久……