制作材料：
五花肉末1碗、西红柿2只、洋葱半只、洋葱酥适量、番茄酱1大勺、蒜茸酱1勺；玉堂料酒2大勺。
制作调料：
盐适量、白糖2勺、玉堂酱油3勺、五香粉1茶匙、胡椒粉1撮。
备料工作：
洋葱洗净去皮切丁，西红柿洗净切丁备用。

制作过程：
1.净锅烧热注油，将五花肉末下锅炒散，肉末变色时淋少许料酒，翻炒均匀后将肉末盛出；
2.炒锅烧热，注入3勺左右油量，下洋葱丁煸炒至香味溢出色泽变黄，将西红柿丁下锅一同翻炒至变软出汁；
3.将肉末回锅烩炒，将调味料（料酒、盐、白糖、酱油、五香粉、胡椒粉）投入锅中；
4.锅中加入洋葱酥、番茄酱、蒜茸酱炒匀；
5.锅内加入清水（或高汤）1碗，水量以略平于材料面为准，搅拌均匀；
6.锅中材料煮沸后转小火熬煮，大约30-40分钟（其间需要多次用勺搅拌）之后，锅中材料酥软透味酱汁收浓时即可出锅。

把面条煮好，浇上一大勺香喷喷的酱，
　拌一拌，开吃吧！这盘面挑嘴的孩子也会爱吃到不停口……

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